Melhores churrascarias no mundo, A Camminare Blog de Gastronomia by Adriana Lage

Churrascarias no mundo: onde encontrar as melhores

24 de abril é o Dia do Churrasco e do Chimarrão e para comemorar temos uma lista selecionada das melhores churrascarias no mundo para você!

A data, originalmente criada como Dia do Boi homenageia a pecuária brasileira ganhou o adendo gaúcho por uma lei estadual oficializada no Rio Grande do Sul em 2003 para agraciar a fundação do primeiro Centro de Tradições Gaúchas do estado.

Desde a era paleolítica, quando o homem descobriu o fogo, o churrasco integra nossa cultura gastronômica e, graças à descoberta, o homo erectus evoluiu rapidamente para o que somos hoje, desenvolvendo raciocínio, inteligência e percepção do mundo.

Já naquela época, as carnes da caça eram salgadas e assadas espetadas em varas de madeira sobre fogueiras de pedras ou buracos cavados no chão ao ar livre. Alguma semelhança com o século 21?

Hoje graças à globalização, encontramos churrascarias no mundo inteiro. Então você pensa: quando viajo quero experimentar a culinária típica, deixo para comer churrasco no Brasil. Rodando o mundo, percebemos que os churrascos ganham variações regionais, como molhos, temperos e técnicas de preparo locais interessantes de ver e provar.

E se você, assim como eu, mora longe da terra mãe, agradece quando encontra uma boa churrascaria para comer arroz, feijão, picanha e farofa. Banquete dos deuses!

Veja nossa seleta lista de onde encontrar churrascarias no mundo e os diferentes tipos de carne servidos.

Churrascarias no mundo

Churrascarias nos Estados Unidos

Black’s Barbecue, churrascaria no Texas

Aberta em 193, a Black’s Barbecue é a mais antiga churrascaria familiar do estado. Considerada a melhor churrascaria do Texas, o movimento é intenso diariamente.

O churrasco do Texas é de carne bovina. Em especial nesta casa, a carne de peito macia e a linguiça caseira são receitas secretas da família.

O quê: melhor churrascaria no Texas

Onde: 215 Nort Main St, Lockhart. Há outra loja em Austin.

Site: blacksbbq.com

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Tradicional churrasco texano, terra de gado. Foto: Black’s Barbecue

Central BBQ, churrascaria em Memphis

Aberta desde 2003, a churrascaria Central BBQ faz sucesso pelos seus apetitosos pratos.

O churrasco dos Estados Unidos usa diferentes cortes de carne, molhos, temperos e técnicas de preparo.  Junte-se a clientela universitária no restaurante premiado pelos seus pratos suínos, costelas e asas de frango apimentadas. Os dois cozinheiros são veteranos do Campeonato mundial de Churrasco de Memphis.

O quê: churrascaria no Tennessee

Onde: 2249 Central Ave, Memphis

Aberta diariamente de 11h às 21h

Site: www.cbqmemphis.com

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Carnes especiais no Tennessee. Foto: Central Bbq

Wilber’s Barbecue, churrascaria na Carolina do Norte

A carne suína desfiada manda na Carolina do Norte. O Wilber’s Barbecue é uma churrascaria muito conhecida por lá, principalmente por celebridades.

Aberto em 1962, fideliza seus clientes com porco no rolete, assado na lenha de carvalho, já foi saboreado pelos ex-presidentes Clinton e George Bush pai. Acompanha salada de batatas, salada coleslaw e bolinhos de milho.

O quê: churrascaria na Carolina do Norte

Onde: 4172 Highway 70 E, Goldsboro

Site: www.wilbersbarbecue.com

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Especialidade da casa servida no Wilber’s Barbecue. Foto: divulgação

Fiorella’s Jack Stack Barbecue, churrascaria no Kansas

O espesso molho para churrasco agridoce de Kansas City, feito com melado e tomate é uma especialidade por si só. Grande variedade de carnes temperadas com especiarias e defumadas na lenha de nogueira são servidas com molho. O  Fiorella’s Jack Stack Barbecue traz toda esta tradição.

Localizada dentro de um antigo galpão de pé-direito alto e lareira transparente, é um ambiente impressionante para o churrasco de primeira, assado em fogo a lenha de nogueira-pecã.

O quê: churrascaria no Kansas

Onde: 101 W 22nd St, Kansas City

Site: www.jackstackbbq.com

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Costelas saborosas no Fiorela na Carolina do Norte. Foto: Fiorela

Churrascarias na África

Carnivore, churrascaria no Quênia

Daquelas experiências únicas no meio do deserto de Nairobi para viver uma vez na vida. O Carnivore é um restaurante ao ar livre que serve carnes exóticas em cardápios sofisticados.

Avestruz e crocodilo são servidos em espetos gigantes no braseiro bem no meio do restaurante. Você é servido à mesa por garçons trajando aventais com estampas de zebra, o que torna a experiência ainda mais agradável.

Possui também uma grande variedade de saladas, legumes, acompanhamentos e uma variedade de molhos exóticos acompanham as carnes.

O quê: churrascaria no Quênia

Onde: Langata Rd, Nairobi

Site: http://www.tamarind.co.ke/carnivore

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Experiência gastronômica original no Carnivore, Quênia.

Die Strandloper, churrascaria na África do Sul

Restaurante descontraído que prepara na praia o delicioso braai (carne grelhada em africânder) de peixes e frutos do mar dividido em dez pratos. Deguste-os ao som de música ao vivo no violão e frutos do mar.

O quê: churrascaria na África do Sul

Onde: Langebaan, West Coast

Site: www.strandloper.com

Melhores churrascarias na África do Sul, Die Strandloper
Die Strandloper, para provar o churrasco na África do Sul

Churrascarias na Ásia

Brazilian Aussie Barbecue, churrascaria em Bali

Com decoração colorida inspirada na favela Santa Marta, a churrascaria oferece o tradicional rodízio brasileiro com carnes importadas da Austrália acompanhadas de caipirinhas, música brasileira e um pequeno bufê que inclui arroz, feijão, mandioca frita e farofa.

Espere encontrar picanha, maminha, filé no alho, linguiças locais, cupim, frango com bacon, asa de frango, pão de alho e carneiro entre as principais carnes.

Em dois endereços, Kuta e Seminyak. A unidade de Seminyak oferece transporte gratuito para clientes hospedados na região.

O quê: churrascaria brasileira em Bali

Aberto diariamente de 16h às 23h

Site: http://brazilian-aussie-bbq-seminyak.business.site/

Fone: +62 819-9909-4104

Churrascarias em São Paulo

Fogo de chão

Uma das churrascarias mais badaladas do Brasil, o Fogo de Chão conquista o público pelo seu seleto corte de carne.  Além das deliciosas carnes e generoso bufê de saladas e frios, oferece uma extensa carta de vinhos.

Entre as filiais de são Paulo, a de Moema exibe decoração mais moderna e requintada, além de um ambiente animado.

O quê: melhores churrascarias no Brasil

Onde: Avenida Moreira Guimarães, 964, Moema – São Paulo

Há filiais em BH e Brasília, e no exterior, nos Estados Unidos, México e Oriente Médio

Site: fogodechao.com

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Fogo de Chão, entre as melhores churrascarias do Brasil

Barbacoa

No ambiente intimista, a churrascaria Barbacoa serve mais de vinte tipos de corte de carne, assadas na pedra, incluindo javali.

Sua decoração em estilo inglês tem um confortável bar para a espera e faz desta uma das churrascarias mais elegantes da cidade.

O cardápio do Barbacoa traz como destaque o miolo de alcatra, a costeleta de cordeiro e a fraldinha, além de peixes, como o filé de salmão e o pintado. Sobremesas como doces caseiros, bolos, tortas, pudins, mousses, pavês, cremes e frutas da estação arrematam a refeição.

Além de filiais em São Paulo, a rede de restaurantes tem endereços no Japão e em Milão, na Itália.

O quê: melhores churrascarias no Brasil

Onde: Rua Dr. Renato Paes de Barros, 65, Itaim – São Paulo

Site: barbacoa.com.br

Barbacoa, entre as melhores churrascarias de São Paulo. Foto: Daniel Gomes
Barbacoa, entre as melhores churrascarias de São Paulo. Foto: Daniel Gomes

Esta é uma breve lista da melhores churrascarias no mundo e tentar englobar todas elas seria tarefa impossível! Adoramos receber dicas de viagem! Deixe aqui a sua indicação de churrascaria no mundo!

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