Quem já não ouviu falar na Carlo’s Bakery e seus bolos encantados? Buddy Valastro, o Cake Boss, está à frente da confeitaria mais querida dos Estados Unidos, e também a que mais fatura por lá.
À frente da Carlo’s Bakery desde que seu pai faleceu, Buddy cuida dos negócios da família. De família italiana, Buddy e sua família de quatro irmãs e três cunhados administram a confeitaria.
Carlo’s Bakery ganhou fama mundial por ganhar um espaço no disputado horário nobre do canal TLC levando o nome de Cake Boss, onde o confeiteiro eleva a gastronomia açucareira ao patamar de verdadeiras obras de arte.
Os bolos de casamento e temáticos para ocasiões especiais são inacreditáveis. Alguns nos fazem perder o fôlego e a coragem de destruir essas obras para comê-los, de tão criativos que são.
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Carlo’s Bakery existe desde 1910 em Hoboken, Nova Jersey. O sucesso da confeitaria é tanto que muitas pessoas de Nova York viajavam até New Jersey somente para comer um pedaço de bolo ou doce feito por Buddy.
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Em 2013 para satisfazer o paladar de seus fãs, a empresa abriu uma filial em Times Square, em Nova York, bem no centro de Manhattan. E já abriu a segunda loja em Westbury.
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A loja logo tornou-se popular e fica bastante movimentada durante todo o dia. Para comer as guloseimas é preciso vontade, paciência e tempo. A fila está andando rápido e são distribuídas senhas ao entrar na loja.
Atendimento rápido e delicioso. Os doces são gostosos, pense se vale a pena esperar um tempo para provar um.
Além dos bolos, o cannoli, doce italiano feito com camadas de bolo e recheado de creme, é de comer rezando.
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Experimente também o Lobster Tail, similar ao cannoli, mas em formato de lagosta. Há também biscoitos, cookies e cupcakes igualmente maravilhosos.
A empresa hoje conta com várias lojas nos Estados Unidos. Seis delas em Nova Jersey, uma em Las Vegas, em Dallas, na Filadélfia e em Connecticut.
Em Orlando, a Carlo’s Bakery fica no Florida Mall.
Quem está em alto mar nos cruzeiros da Norwegian Cruises Lines também tem a chance de saborear os bolos feitos por Buddy.
Carlo’s Bakery
O quê: confeitaria do Cake Boss
Onde: 625 8th Avenue, Nova York
Site: carlosbakery.com
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