Hotel Boutique na Andaluzia, Espanha, La Donaira. Foto La Donaira

O eco-chic hotel boutique secreto na Andaluzia

Mais que um hotel boutique na Andaluzia, a Finca La Donaira é um retiro eco chic exclusivo encravado nas montanhas entre Sevilha e Málaga, sul da Espanha.

Vilarejos andaluzes brancos colados em penhascos rochosos perpassam pela janela do carro enquanto ziguezagueamos pela estrada vicinal da majestosa Serrania de Ronda, eu vidrada na paisagem romântica a caminho da Finca La Donaira, hotel boutique na Andaluzia estilo luxo rústico, sul da Espanha, entre Sevilha e Málaga, em que a sustentabilidade transcende o conceito básico desgastado.

A pequena e pacata El Gastór surge e o GPS indica que chegamos a La Posada, endereço onde encontraremos um dos membros da equipe que nos levará de 4×4 até a finca. Não que o acesso seja difícil, mas o íngreme caminho de terra batida desafia motores de carros menos potentes ou de suspensões baixas, então deixamos nosso veículo estacionado no centro da vila, ao lado do parque.

El Gastór, vilarejo perto da Finca La Donaira. Foto Adriana Lage
El Gastór, vilarejo perto da Finca La Donaira. Foto Adriana Lage
Hotel Boutique na Andaluzia, Espanha, La Donaira. Foto La Donaira
Hotel Boutique na Andaluzia, aninhado nas montanhas do sul da Espanha. Foto La Donaira
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Hotel Boutique na Andaluzia, Espanha, La Donaira. Foto Adriana Lage
Hotel Boutique na Andaluzia, Espanha, Finca La Donaira. Foto Adriana Lage

O eco-chic hotel boutique secreto na Andaluzia

Mais dez minutos colina acima, entre pastagens verdejantes pontilhadas por carvalhos, abetos e oliveiras, chegamos ao cortijo centenário, os muros brancos cintilantes enfatizando as linhas arquitetônicas tipicamente andaluzes, revelados lentamente à medida que a vegetação que a protege parece se afastar enquanto nos aproximamos.

A palavra espanhola Cortijo significa finca rústica, versão andaluza de nossas pequenas fazendas com casa de campo, estábulos, pomares e currais. A história de La Donaira começa um novo capítulo em 2005 quando um empresário austríaco adquire a propriedade e restaura a residência imprimindo amor e seu toque pessoal a cada detalhe, o segredo de nos sentirmos em casa, e não é incomum compartilhar os espaços com ele e sua família a transitarem anonimamente como hóspedes frequentes.

Hotel Boutique na Andaluzia, Espanha. Foto Adriana Lage
Arquitetura típica andaluza assim que chegamos na Finca La Donaire. Foto Adriana Lage
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Este hotel boutique na Andaluzia é daqueles lugares que quanto mais você conhece, mais se apaixona. Me maravilho com o projeto que mescla hospitalidade e sustentabilidade, em que se trabalha a permacultura, prática na qual a agricultura permanente é regida por três éticas baseadas na observação da ecologia de modo sustentável.

Vinhedos, olivais, pomares de frutas e hortas espalhados nos 250 hectares da fazenda são cultivados aplicando-se técnicas biodinâmicas ao lado de pastagens verdejantes que alimentam o pequeno rebanho de gado Pajuna, ovelhas, cabras e dos adorados cavalos lusitanos, marca registrada da Finca La Donaira. Cada projeto é gerenciado por um especialista residente e às vezes acompanhado de jovens voluntários estrangeiros que vêm colocar a mão na massa.

Hotel Boutique na Andaluzia, Espanha. Foto Adriana Lage
Cenário inspirador da Finca La Donaira. Foto Adriana Lage
Hotel Boutique na Andaluzia, Espanha. Foto Adriana Lage
Detalhes fotogênicos na Finca La Donaira. Foto Adriana Lage

Os cavalos são um capítulo à parte, uma paixão do proprietário que importou do Brasil alguns equinos lusitanos e hoje La Donaira já é centro equestre de referência, beirando uma família de 90 animais treinados por sussurradores, sem lhes causar medo. Aulas de doma natural, passeios em trilhas pela finca e introdução à terapia equina oportunizam a interação dos hóspedes com os elegantes bichos e deixam memórias emocionantes.

Os lusitanos atraem uma clientela cativa, mas a personalidade multifacetada da fazenda fascina igualmente amantes da natureza, fãs de retiros ecológicos e discretos empresários em busca de paz e conforto.

Cavalos lusitanos na Finca La Donaira na Espanha. Foto Adriana Lage
Cavalos lusitanos na Finca La Donaira na Espanha. Foto Adriana Lage

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Casa e decoração deste exclusivo hotel boutique na Andaluzia

A rusticidade impera no cortijo, as paredes da fachada simples escondem o luxo do interior construído a partir de pedras, madeira e ferro, materiais naturais encontrados na região, combinados com muito uso de couros, peles e lãs, garantindo aconchego aos diversos lounges das áreas comuns e aos quartos.

A decoração super estilosa em tons neutros e ao mesmo tempo despretensiosa brinca com as texturas e revela o gosto do proprietário, responsável pela curadoria dos objetos encontrados em suas viagens pelo mundo e que enfeitam paredes, mesas e cantinhos, alguns evocando os anos 70.

Salas de estar em estilo luxo rústico. Foto Adriana Lage
Salas de estar em estilo luxo rústico. Foto Adriana Lage
Ambientes acolhedores na varanda da finca. Foto La Donaira
Ambientes acolhedores na varanda da finca. Foto La Donaira

Largos sofás baixos de couro parecem te abraçar, amparados por tapetes marroquinos Beni Ourain volumosos, que cobrem o piso original de pedra ou de madeira. Sobre mesas e aparadores, flores frescas colhidas do jardim medicinal colorem e perfumam o ambiente e fazem par com livros de coleção de temas diversos, também arranjados nas prateleiras ao lado de um vasto acervo de discos de vinil.

Até o projeto de iluminação foi cuidadosamente engenhado, os ambientes inundados de luz natural durante o dia ganham o aconchego de luzes indiretas de spots, luminárias de cromo, abajures de tecido e velas aninhadas em nichos na parede à noite.

Interior Design na Finca La Donaira. Foto Adriana Lage
Sofás baixos e elementos naturais na decoração. Foto La Donaira
Janelões convidam à contemplação nas salas comuns. Foto La Donaira
Janelões convidam à contemplação nas salas comuns. Foto La Donaira
Arquitetura e Interior Design luxo rústico. Foto Adriana Lage
Arquitetura e Interior Design luxo rústico acolhedores. Foto Adriana Lage
Interior Design na Finca La Donaira. Foto Adriana Lage
Texturas e elementos variados nos espaços da casa. Foto Adriana Lage
Interior Design na Finca La Donaira. Foto Adriana Lage
Atenção aos detalhes encanta. Foto Adriana Lage

No fim do dia, a lareira acesa convida para um entardecer enamorado sob as mantas de lã natural confeccionadas no vilarejo vizinho de Grazalema arrumadas sobre os sofás, acompanhado de duas taças de vinho e uma tábua de presunto espanhol e queijos orgânicos.

Passei horas assim, admirando o terreno ondulado, as montanhas rochosas e os vales verdejantes emoldurados pelas imensas janelas, um detalhe proposital para nos aproximar da natureza exuberante da Andaluzia em todos os cômodos.

Interior Design na Finca La Donaira. Foto Adriana Lage
Iluminação indireta deixa o ambiente acolhedor. Foto Adriana Lage
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As suítes e amenidades deste hotel boutique na Andaluzia

La Donaira tem cinco suítes design dentro da casa principal e duas no anexo, todas com nome próprio, personalidade única e estilo exclusivo. 

Me hospedei na suíte Magnolia e as imagens falam melhor que as palavras, me senti transportada para aquelas fotos de capa de revista de decoração dos sonhos. O que não se percebe nas fotografias são as camas ultra confortáveis que te abraçam e prolongam a preguiça ao acordar e o piso aquecido para o frio das montanhas andaluzes. Novamente, os elementos naturais e tons neutros imprimem mais aconchego ao ambiente.

No armário iluminado desfilam roupões de tecido fino para o verão e grosso para o inverno, ponchos de lã ideais para as noites frescas, chinelos de tecido e crocs para ir ao spa. Detalhes, detalhes, detalhes.

Decoração de quartos de hotel. Foto Adriana Lage
Suítes elegantes e acolhedoras. Foto La Donaira
Decoração de quartos de hotel. Foto Adriana Lage
Meu aconchego na suíte Magnólia. Foto Adriana Lage
Decoração de quartos de hotel. Foto Adriana Lage
Luzes indiretas imprimem romance e relaxamento ao ambiente. Foto La Donaira
Design de Interiores nas suites. Foto La Donaira
Todos os espaços com muitos janelões para entrada de luz e integração com o exterior. Foto La Donaira
Design de Interiores Banheiros. Foto La Donaira
Banheiros inspiradores. Foto La Donaira
Design de Interiores Banheiros. Foto La Donaira
Elementos naturais para construir a pia. Foto La Donaira
Design de Interiores Banheiros. Foto La Donaira
Muita inspiração no banheiro da minha suíte Magnólia. Foto La Donaira

Duas inesperadas yurtas de 50m2 instaladas mais acima na colina oferecem experiência de glamping e imersão mais que perfeita na natureza.

Glamping na Espanha. Foto La Donaira
Uma das yurtas de luxo para glamping. Foto La Donaira
Decoração de quartos de hotel. Foto Adriana Lage
Interior design da yurta é apaixonante.. Foto La Donaira
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Gastronomia ecológica na Finca La Donaira

​A cozinha é o coração da casa. Os hóspedes compartilham as três refeições principais incluídas na diária na longa mesa comunal de madeira, incentivando conversas costumeiramente travadas em inglês e espanhol.

Alinhados ao conceito da fazenda à mesa, quase tudo o que se consome neste retiro eco chic é artesanalmente produzido da propriedade, do azeite de oliva aos queijos, dos pães às carnes, e os poucos produtos nos quais ainda não são autossuficientes, são encomendados de pequenos produtores locais, sempre orgânicos e boa parte deles biodinâmicos, incluindo o vinho e a cerveja de fabricação própria.

Vemos o chef e sua equipe internacional elaborar as receitas sazonais do menu diário conforme os ingredientes disponíveis, inclusive as carnes.

Cozinha aberta e mesa comunitária na finca. Foto Adriana Lage
Cozinha aberta e mesa comunitária na finca. Foto Adriana Lage

O café da manhã traz pães assados diariamente, queijos de leite de cabra, mel produzido pelas abelhas da finca, frutas do pomar, embutidos, ricota caseira, iogurte, além das opções à la carte como ovos e mingau Ayurveda. Aproveitei para comer o tradicional pão com tomate fresco e um filete de azeite, sempre presente nas mesas espanholas.

Se bater a fome ao longo do dia, chá, café, água fresca da montanha, biscoitos caseiros, castanhas e frutas secas acondicionados em potes e jarros fofos estão disponíveis para nos servimos como se estivéssemos em casa.

Quando confirmamos a reserva do hotel, o concierge sempre confere se temos alguma alergia e o chef pergunta se não gostamos de algum produto, para adaptar as receitas conforme o perfil do cliente.

Sucos de frutas do pomar para o café da manhã. Foto Adriana Lage
Sucos de frutas do pomar para o café da manhã. Foto Adriana Lage
Beliscos para o dia. Foto Adriana Lage
Beliscos para o dia. Foto Adriana Lage

Para o almoço, temos a flexibilidade de agendar o melhor horário para a refeição. Tradicionalmente à noite, toca-se o sino às nove horas, a avisar que o jantar será servido e podemos ser surpreendidos com mesas postas em diferentes recantos da casa, para um momento romântico a dois ou uma reunião de família semi privativa.

O chef vem à mesa apresentar os detalhes de cada um dos 4 pratos do menu, que compreende entrada, dois principais e a sobremesa, harmonizados com vinhos sugeridos pela sommelier ou outro de nossa preferência. Em uma das noites, ela nos convidou para escolher o vinho do dia e nos levou até a adega que guarda uma seleção criteriosa de rótulos do mundo inteiro e inclui outros produtores orgânicos e biodinâmicos.

O serviço sempre atencioso e descontraído dos jovens sorridentes demonstra o amor pelo trabalho e pela finca.

Nhoque sem glúten com molho roquefort. Foto Adriana Lage
Nhoque sem glúten com molho roquefort. Foto Adriana Lage
Sorvete de coco com leite de cabra. Foto Adriana Lage
Sorvete de coco com leite de cabra. Foto Adriana Lage
Almoço com vista em La Donaira. Foto Adriana Lage
Almoço com vista em La Donaira. Foto Adriana Lage
Cenários românticos para jantares a dois. Foto Adriana Lage
Cenários românticos para jantares a dois. Foto Adriana Lage

O SPA do mais exclusivo hotel boutique na Andaluzia

​Um caminho ladeado de lavandas perfumadas e jardins floridos nos leva ao SPA construído mais acima na colina, próximo à piscina a céu aberto abastecida de água natural vinda das montanhas.

Refúgio de bem-estar, ele está equipado com sauna seca russa e úmida (hamman), fonte de gelo, tanque de água gelada para uma viagem sensorial de relaxamento, rejuvenescimento, revitalização e desintoxicação, disponíveis 24h por dia. Sob agendamento, o menu de rituais de beleza oferece tratamentos naturais para rosto e corpo realizados com produtos da marca Natura Bissé.

Caminho de lavandas até o Spa. Foto Adriana Lage
Caminho de lavandas até o Spa. Foto Adriana Lage
Paisagismo em hoteis. Foto Adriana Lage
No caminho para o spa. Foto Adriana Lage

As amplas janelas da piscina de borda infinita e água doce aquecida debruam vistas panorâmicas ainda mais além do que vemos na casa principal e podemos perder a noção do tempo relaxando ali.

Descobri as variedades de estilos de ioga lendo o dossier de experiências, que oferece desde as tradicionais Hatha e Vinyasa às menos conhecidas (pelo menos para mim) Power e Yin.

Experimentar uma aula logo pela manhã na plataforma cuidadosamente aninhada no meio da vegetação foi revigorante, se não dizer inesquecível. A paz interna adquirida naquela hora permaneceu comigo ao longo de todo o dia e me pergunto por que não faço isso mais frequentemente.

Piscina aquecida e borda infinita com vista das montanhas. Foto Adriana Lage
Piscina aquecida para esquecer da vida. Foto Adriana Lage
Plataforma de Yoga em la Donaira. Foto Adriana Lage
Plataforma de Yoga para equilibrar a mente e a alma. Foto Adriana Lage
Piscina do Spa em La Donaira. Foto Adriana Lage
A piscina exterior imersa na natureza. Foto Adriana Lage

Carta de Experiências na Finca La Donaira

​Amplo e surpreendente, o dossier de atividades sugeridas pretende ser apenas um ponto de partida para encantar, personalizar e desenhar experiências incríveis para os clientes de todos os perfis, algumas delas oferecidas gratuitamente.

Sessões de cinema em casa no grande telão da sala de estar para os mais comedidos; trilhas de mountain bike e parapente para os mais aventureiros; visita guiada ao jardim medicinal e ao campo para os ecológicos; observação de estrelas e meditação para quem busca a quietude são exemplos de momentos que enriquecem nossa estadia.

Para mim, a mais original de todas é a meditação com abelhas. Uma cama feita de madeira abriga na parte inferior três colmeias cujo som produzido pelas asas das pequenas trabalhadoras nos permite desligar dos pensamentos cotidianos e realizar uma viagem de imersão única para o mundo das abelhas depois de uma aula intensiva com a especialista sobre elas.

E por acaso você poderá desfrutar dos ocasionais eventos culturais promovidos por La Donaira, trazendo artistas de várias searas e permitindo o acesso de não hóspedes nestes dias, em mais um projeto social de sustentabilidade com o entorno.

Vou embora envolta em uma multitude de sensações, aromas, sons e memórias, pensando na sorte de moradores da região em poderem regressar a este fantástico hotel boutique na Andaluzia com frequência, como a família que conheci durante um jantar, residente em Málaga e habitué da finca.

Cama de abelhas para meditação. Foto Adriana Lage
Cama de abelhas para meditação. Foto Adriana Lage

O que fazer perto da La Donaira

Se você conseguir se cansar das opções oferecidas pelo hotel ou é um viajante ávido por conhecer a redondeza, a charmosa cidade praiana de Málaga está a 120km de distância, a histórica Sevilha a 110km e a pitoresca Ronda a 40km, além dos conhecidos pueblos blancos próximos. Lembre-se que apesar das distâncias serem curtas, o tempo de viagem é mais longo porque você percorrerá as estradas vicinais que serpenteiam as montanhas andaluzas.

Como chegar à Finca La Donaira

O ideal é alugar um carro para se locomover pela região.

Caso você prefira não dirigir, o hotel oferece serviço de transfer dos aeroportos de Málaga (120km, 2h) e Sevilha (110km, 1h30).

Acessibilidade na Finca La Donaira

Apesar dos ambientes amplos, as características do terreno irregular, as escadas e os degraus na casa dificultam a locomoção de cadeiras de rodas.

Finca La Donaira, o eco-chique hotel boutique na Andaluzia

Camino de las Minas s/n, 29430 Montecorto, Andaluzia, Espanha.

+34 951 39 00 59

Instagram @ladonaira

ladonaira.com

Quanto:  Diárias variam conforme a temporada, mínimo de 2 noites, all inclusive

Onde ficar em Madrid

Com sofisticação

Heritage Madrid Hotel, situado no bairro mais nobre de Madrid, está abrigado em um elegante edifício decorado com obras de arte asiáticas e interior design projetado pelo renomado Lorenzo Castillo. Tem quartos que mesclam modernidade e belle époque e leva o selo Relais & Chateaux. Veja tarifas e promoções aqui.

Com conforto

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Com economia

Room Mate Oscar, hotel boutique no bairro central de Chueca, aposta no serviço hospitaleiro e nas instalações modernas e descoladas para atrair um público mais econômico mas que não abre mão do conforto. Veja tarifas e promoções aqui.

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Foto de capa Finca La Donaira

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