Entre as prioridades na minha lista de lugares para conhecer assim que me instalei em Portugal era o premiado Convento do Espinheiro em Évora, capital do Alentejo, face à minha fascinação por hotéis históricos, e nem mesmo esperei o calor do verão arrefecer para programar minha visita.
O hotel e spa ocupa o edifício de um antigo mosteiro do século XV e foi totalmente restaurado para então abrir as portas em 2005 como referência mundial em hotelaria de luxo.
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Convento do Espinheiro em Évora: hotel, história e romance em Portugal
A agradável viagem de uma hora e meia pelas rápidas e bem conservadas autoestradas A2 e A6 nos leva a Évora, a cidade-museu Patrimônio Histórico da Unesco, uma das joias bem preservadas do país que acumula mais de dois mil anos de história, cimentadas por celtas, romanos, visigodos, mouros e portugueses. Não quer pegar a estrada? O heliporto privativo atende aos clientes mais exigentes.
Contornamos o centro histórico da cidade e seguimos as placas por mais cinco quilômetros numa região mais pacata cercada pela vegetação alentejana, a alvura dos muros brancos do grandioso edifício se destacando no cenário ao longe contra o céu azulindo.
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Chegamos ao Convento do Espinheiro Historic Hotel & Spa e me sinto transportada ao século passado ou retrasado. O relógio parece reduzir a velocidade dos ponteiros e uma paz silenciosa me envolve.
Rodeamos a oliveira centenária, deixamos as malas no carro e atravessamos o portal de entrada pelo caminho de paralelepípedos até a singela recepção, onde nos recebem cordialmente sob o olhar protetor da imagem de N Sra do Espinheiro atrás do balcão.
A lenda atrás do nome do Convento do Espinheiro
Diz-se que no início de 1400, uma imagem de Nossa Senhora apareceu sobre um espinheiro e ali mandaram edificar uma ermida em sua honra e à medida que o local se tornava importante centro de peregrinação, a igreja e o convento foram construídos a seguir, nomeado Convento de Nossa Senhora do Espinheiro.
Apesar do nome, era habitado por monges da Ordem de São Jerônimo e bastante visitado pelos reis portugueses, cujas paredes testemunharam anseios, preocupações e desejos da realeza e da corte de Portugal.
Este é apenas um dos segredos contados aos hóspedes pelo concierge durante o tour concedido pelo hotel diariamente às 17h, que termina na adega com uma degustação de 4 vinhos nacionais, numa ação para apresentar as obras de arte expostas e perpetuar a identidade do convento, declarado monumento nacional do país.
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Como são os quartos do Convento do Espinheiro em Évora
Dois estilos prevalecem nos 92 quartos de seis categorias entre 32 e 100m2 e agradam perfis diferentes de clientes.
Os quartos conventuais ficam no prédio principal e mesclam decoração clássica harmonizada com tecnologia moderna, janelas pequenas, piso de madeira e móveis escuros, pinturas a óleo e espelhos com grandes molduras barrocas ocupam o que outrora fora as celas dos monges, ampliadas após a reforma.
Contrastando com a aura religiosa do local, a ala design apresenta novos apartamentos com decoração moderna levemente retrô dos anos 50. Luminárias Philippe Starck, quadros intrigantes da pintora portuguesa Bela Silva e cadeiras fashion Dolce Gabanna imprimem a sutileza do luxo às vezes despercebida pelos clientes, assim como o minibar completo com máquina Nespresso, chá e água à vontade. Um sacrilégio para os santos residentes do passado.
O amplo banheiro – hashtag amamos banheiros grandes – em mármore branco tem chuveiro walk-in delicioso, banheira separada e amenidades completas incluindo shampoo, condicionador, gel de banho e loção hidratante Bulgari. Destaque para o vaso sanitário estilo oriental, cheio de botões de jatos d’água para limpeza íntima.
Paramos uns minutos na pequena varanda privativa com vista para o jardim para apreciar o momento saboreando o espumante Convento do Espinheiro que ganhamos como boas-vindas.
Só senti falta do serviço de abertura de cama à noite, algo esperado em hotéis cinco estrelas. No check-out, me disseram que na categoria de quarto que eu estava somente realizam o serviço quando solicitado pelo hóspede. Anote a dica.
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Enogastronomia no Convento do Espinheiro
Começamos pelo início, o café da manhã servido no lindo salão marcado pelos longos arcos ogivais esculpidos habilidosamente e onde antigamente funcionava a adega do convento, as ânforas imensas presentes atestando seu passado.
Prepare-se para o delicioso buffet, pães diversos, embutidos, queijos, compotas caseiras de frutas (não deixe de provar a de figo), frutas secas, iogurtes, cereais, a deliciosa pastelaria portuguesa, os pratos quentes esperados e uma estação de omeletes preparadas na hora.
À noite, o espaço se transforma no aconchegante Restaurante Divinus, as luzes indiretas ressaltando as linhas dos arcos no teto e as velas inspirando romance. O Chef Jorge Peças traduz a magia da culinária alentejana em receitas tradicionais criadas a partir de ingredientes simples e altamente saborosos. Petiscos, sopas, peixes, carnes e doces preenchem o cardápio regional, suficiente para agradar a todos os paladares.
Escolhemos o Menu Degustação de 4 pratos.
Iniciamos com Atum braseado com gaspacho de beterraba, seguido de Bacalhau com xerém de mexilhão, Pato com purê de couve roxa e terminamos com Créme brûlée com mel e sorvete de ruibarbo. Todos os pratos impecáveis na apresentação e no sabor.
Em 2018 inaugurou-se o restaurante Olive de menu italiano para oportunizar aos hóspedes uma opção para jantar, no espaço da antiga cozinha do mosteiro. Próximos ficam o Bar e o Claustro Lounge para bebidas e snacks rápidos, e o Pool Bar atende a piscina.
Por fim, na Cisterna Wine Bar acontecem as provas de vinhos e azeites da região às 18h com um sommelier a tirar dúvidas dos clientes sobre as bebidas e os produtores, a maior parte deles pequenas herdades. No dia em que estávamos lá, Álvaro nos apresentou rótulos interessantes e aproveitamos para conversar bastante.
A garrafeira traz uma seleção cuidadosa dos melhores vinhos alentejanos disponíveis para aquisição, como Herdade do Esporão, Herdade Grande, Pêra-Manca, Herdade São Miguel e Ervideira.
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Aproveitando o Convento do Espinheiro em Évora
A propriedade ocupa uma área de oito hectares onde se esparramam piscina, spa, fitness center, playground, quadra de tênis e paddle, pet park (sim, eles são pet-friendly), estacionamento, jardins cuidadosamente aparados e uma área reservada para eventos, muito procurada para casamentos e congressos.
No terreno também há um laranjal, fonte do suco natural da fruta servido no café da manhã. E um olival centenário, cuja matriarca é uma oliveira com 1100 anos que ainda produz frutos. As azeitonas colhidas aqui são usadas para fabricar o azeite do Convento do Espinheiro, super exclusivo, com a participação dos sortudos clientes quando visitam o hotel na temporada (novembro).
Confesso que o calor abrasador de agosto me manteve no lado de dentro, mas seria bastante agradável recostar-me nas cadeiras cuidadosamente acondicionadas nos pátios e jardins internos sob a sombra das árvores para ler um bom livro, meditar ou passar o tempo batendo papo.
Preferi usar a sala de estar, ambiente mais fresco com decoração austera, antigo refeitório dos monges. O púlpito era usado para as orações antes das refeições, enquanto os monges voltavam-se para a parede, de costas para o orador, outra curiosidade aprendida durante o tour.
Lembrança marcante para mim é a Igreja de N Sra do Espinheiro, inteiramente restaurada, muito usada para casamentos além das missas matinais no primeiro domingo de cada mês e eventos musicais promovidos pelo hotel ao longo do ano. O mármore rosa domina o olhar, o altar barroco em ouro impressiona, bem como os azulejos portugueses retratando cenas religiosas e cotidianas, cada detalhe revelando sua história.
Aliás, o hotel oferece ampla e variada programação mensal com experiências genuínas, como workshops de culinária, apanha da azeitona, provas vínicas, mercados, jantares especiais e eventos culturais, de acordo com o calendário mensal de festas e comemorações.
O Convento dialoga o tempo todo no dualismo entre o antigo e o moderno, o austero e o romântico, a simplicidade e o luxo, um lugar para deixar o tempo passar lenta e tranquilamente. Ideal para usar de ponto de apoio para visitas às vinícolas alentejanas e aos inúmeros vilarejos charmosos vizinhos a Évora, como Monsaraz, Arraiolos e Vila Viçosa. O único pecado será você querer voltar para casa.
Convento do Espinheiro em Évora, hotel histórico e Spa no Alentejo, Portugal
Endereço: Convento do Espinheiro, Évora, 7005-839
Telefone: +351 266 788 200
Site: conventodoespinheiro.com
Instagram @conventodoespinheiro
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